Ce n’est pas simple de visiter une ville archiconnue. On veut faire comme les millions de touristes avant nous et découvrir les mêmes lieux, les incontournables. En même temps, on cherche à l’appréhender rien que pour soi, trouver ses coins secrets et repères connus seulement de ses habitants. Bruges, cité flamande qui attire toujours autant de visiteurs, a pourtant encore de multiples charmes cachés.

Bien sûr il y a les canaux, bien sûr il y a la Grand-Place. Et je ne vous cacherai pas qu’en une seule journée, j’étais déjà ravie d’avoir pu voir les deux. Le temps passe vite dans une si jolie ville et entre la pluie et les éclaircies propres à la Belgique, le timing est serré pour vraiment la découvrir.

Lors de mon passage, j’ai quand même pu un peu faire ce que j’aime le plus en voyage : flâner. En s’enfonçant dans les ruelles, quittant temporairement la frénésie des rives, musées et sites célèbres, on tombe alors sur un tas de détails. Tous ces petits riens qui forment un si charmant tout : enseignes attrayantes, végétation fleurie, vitrines mignonnes, gargouilles pittoresques…

On se rend alors compte de la richesse de Bruges et de son aspect plus reposant. Car c’est avant tout une cité qui secoue, tellement il y a de monde. On cherche donc des refuges partout, s’imaginant comme elle doit être bien plus paisible hors-saison.

Une terrasse ombragée, un petit quai solitaire, un banc délaissé…il faut les trouver ces coins encore à prendre, mais quand on regarde bien, ils nous attendent et on voudrait presque passer notre chemin pour les préserver, eux au moins.

 Où manger ?

De telles flâneries, ça creuse ! À midi ou pour le dîner, je vous recommande le restaurant Lieven, à deux pas de la Grand-Place, dans un magnifique bâtiment restauré. Aux commandes, le chef Lieven Vynck propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison, comme les crevettes de la mer du nord et le bar que nous avons dégusté ce jour-là. J’ai adoré son ambiance bistrot, son décor moderne, sa cuisine ouverte et son service sympathique.

Menu entrée + plat à 30 € le midi.

Adresse : Philipstockstraat 45 – 8000 Brugge

Conseils en vrac

-Les hôtels sont déjà pleins à Bruges ou dépassent votre budget ? Pensez à trouver un hébergement dans une ville avoisinante comme Ostende, à seulement 15 minutes en train !

-Munissez-vous d’une Bruges City Card qui vous donne accès à 22 musées et attractions (46 € pour 48h, 49 € pour 72h).

-Faîtes attention aux horaires de visites de certains sites, comme le célèbre Beffroi qui ferme à 17h avec les dernières entrées à 16h15.

-Apportez votre parapluie !

Crédit photos: Une Porte Sur Deux Continents

Merci à l’Office de Tourisme de Bruges de m’avoir permis de découvrir la ville avec une Bruges City Card et de tester la cuisine du restaurant Lieven.