Le quartier du Jordaan est assurément mon préféré d’Amsterdam avec ses fameuses 9 petites rues qui regorgent de jolies boutiques, mais aussi de super endroits pour casser la croûte. S’il y a une adresse à ne pas rater dans le coin, c’est bien la Brasserie OCCO du Dylan, situé en bordure du fameux canal Keizersgracht. L’histoire y rencontre le design dans une atmosphère décontractée où l’on déguste une excellente cuisine de bistrot.

Trouver des recoins cachés, des endroits préservés de la turbulence, même dans des villes aussi prisées qu’Amsterdam, c’est encore possible. J’en ai fait l’expérience ce printemps quand j’ai poussé les portes du Dylan pour un déjeuner à la Brasserie OCCO. On dit de cet hôtel qu’il est l’un des secrets les mieux gardés de la ville et je ne peux qu’approuver. À défaut d’y avoir séjourné, j’ai quand même eu droit à une petite visite pour me donner un aperçu des lieux.

Le côté intime et chaleureux du bâtiment datant du 17^ème siècle m’a tout de suite frappée avec notamment ce charmant jardin intérieur, mais aussi les 40 belles chambres et suites au cachet fou. On les accède par des petits escaliers avec chaque fois cette impression de pénétrer dans un antre secret. Chacune a son propre style, alliant le chic et le rustique. Si The Dylan Amsterdam n’a ouvert ses portes qu’en 1999, l’immeuble a un riche passé remontant au 17^ème siècle, abritant même un théâtre à l’époque. Mis à part la Brasserie OCCO, l’établissement possède aussi un restaurant gastronomique : Vinkeles qui possède une étoile Michelin.

Mais venons-en à ce fameux déjeuner. Avec son lounge adjacent, la Brasserie OCCO s’étend sur le rez-de-chaussée dans un espace cosy donnant sur le jardin intérieur. Le mobilier est contemporain et très élégant. Quant au menu, il s’inspire de la cuisine française avec un beau choix de salades, de burgers ou de pâtes. Jusque dans le choix des boissons, la France est à l’honneur avec par exemple les délicieux nectars bio de pêche et de fraises Alain Milliat pour lesquels nous avons opté en apéritif.

En entrée, je vous recommande un incontournable du menu : le très goûteux jambon vieilli 24 mois (Paletta Bellota Iberico Admiracion), joliment présenté sur une planche de bois avec roquette, pesto de pois, asperges blanches et brioche. Sinon, j’ai beaucoup aimé l’aubergine grillée avec fromage feta d’Amsterdam, poivrons, olives, tomates et roquette.

Comme plat principal, si vous avez envie de viande, le Burger black Angus/Wagyu (75%-25%) est un choix très sustentant, sans compter qu’on ne trouve pas si fréquemment du bœuf Wagyu au menu des bistrots. J’étais donc très heureuse d’enfin pouvoir y goûter. Le burger était accompagné de sauces en quantités généreuses et de belles frites dorées maison. La présentation, encore une fois sur une planche, rendait le plat d’autant plus appétissant. Autre bon choix : la bavette, tendre et goûteuse, servie avec haricots, sauce béarnaise et frites. Un délicieux café Latte nous a suffi en guise de desserts avec quelques sablés.

À noter, au lieu des choix à la carte, un menu 3 services renouvelé chaque semaine est proposé à 37 euros. Les amateurs de vins seront aussi comblés d’apprendre que la Brasserie OCCO a pensé à eux avec le concept High Wine offert en exclusivité chaque après-midi. Intéressant pour une pause entre le lèche-vitrine et les visites de musées des alentours !

Brasserie OCCO

The Dylan Amsterdam

Keizersgracht 384
1016 GB Amsterdam

Crédit photos: Une Porte Sur Deux Continents

*J’étais l’invitée de la Brasserie OCCO. Toutes les opinions émises sont 100% les miennes.