La bûche de Noël demeure un délice incontournable des foyers québécois pendant la période festive. Ces dernières années, son engouement a atteint des sommets, la rendant si prisée que dès la mi-novembre, les pré-commandes sont déjà lancées. Afin de vous guider dans cette quête gourmande parmi les créations des talentueux pâtissiers de la métropole et de ses alentours, voici ma sélection des meilleures bûches de Noël à Montréal et Laval pour 2024. Préparez-vous à émerveiller vos papilles au cours de cette saison féérique !
Top 8 des meilleures bûches de Noël à Montréal et Laval en 2024
1. Mélilot
Mélilot, le nouveau repère gourmand de la rue Laurier célèbre son deuxième Noël cette année avec trois bûches : la Bûche camerise, peuplier baumier, mélilot, la Bûche marrons, lapsang suchong, fleur de cao et la Bûche collection truffe noire, kalamansi, chocolat Kumuntu (80%).
- 1062 av. Laurier O., Mtl
2. Dalla Rose
La crèmerie Dalla Rose propose de magnifique et délicieuses bûches, dont la Choco-Noisettes (glace à la noisette et chocolat au lait, glaçage au chocolat moelleux, centre de ganache Gianduja), la Framboise-Citron (sorbet framboise, glace vanille, crème de citron, crème au beurre meringuée suisse) et la S’mores (glace au graham et à la vanille, guimauves grillées maison et stracciatella croquante au chocolat noir).
- 4609 rue Notre-Dame O., Mtl
3. Chez Potier
Chez Potier présente cette année quatre bûches de Noël uniques au design élégant. Clin d’œil au célèbre gâteau Forêt Noire, la Forêt Rouge marie biscuit fondant au chocolat, croustillant au grué de cacao, confit griotte, crémeux chocolat noir et griotte, mousse vanille parfumée au Kirsh et marmelade de griotte. La bûche Souvenirs d’enfance associe quant à elle cookies soufflé chocolat pécan, crémeux Dulcey, mousse vanille, caramel vanille et fleur de sel. La Tiramisu fait la part belle au café avec son biscuit moelleux imbibé d’une gelée café parfumée au Baileys, son croustillant noisette, son crémeux café grand cru et sa mousse mascarpone tonka/vanille. Finalement, la bûche glacée Mancono comprend biscuit moelleux aux pistaches, sorbet mangue, sorbet framboise et crème glacée à la noix de coco.
- 630 rue Wellington, Mtl
4. Pâtisserie Rhubarbe
Deux bûches aux goûts contrastés sont au choix chez Rhubarbe cette année. Les amateurs d’acidulé adoreront la Pamplemousse, à base de crème et marmelade de pamplemousse et biscuit à huile d’olive et romarin. Les fans de chocolat ne seront pas en reste avec la bûche chocolat mariant la noisette au café avec un biscuit praliné, un biscuit noisette, une mousse chocolat et un mascarpone café.
- 1479 av. Laurier E., Mtl
5. Aube Boulangerie
La bien-aimée boulangerie de HoMA propose cette année deux bûches : la Bûche chocolat, canneberge, framboise et érable (biscuit moelleux sarrasin et érable, mousse de chocolat noir, croustillant feuilletine érable maison, compotée de canneberges, framboises et orange) et la Bûche poire, pommette, mascarpone et épices à vin chaud (biscuit roulé, gelée de pommettes, poires pochées aux épices à vin chaud, mousse miel et mascarpone, crème au beurre à la vanille).
- 4715 rue Sainte-Catherine E., Mtl
6. Fous Desserts
Cette populaire pâtisserie du Plateau offre cette année deux bûches pour le temps des fêtes. La Bûche Bianca (amande, orange & canneberge) et la Bûche Gaïa (chocolat noir, fruits rouges et épices). Disponibles en format individuels et en plus grandes portions (10, 18p.)
- 809, av. Laurier E., Mtl
7. ÔFauria
Parmi les meilleures bûches de Noël à Montréal et à Laval pour 2024, nous ne pouvons pas non plus passer à côté de celles du prestigieux Meilleur Ouvrier de France, Christian Faure, de la pâtisserie ÔFauria qui se prépare à célébrer un autre Noël avec pas moins de six bûches remarquables au choix : la Bûche Forêt Noire, l’Omelette Norvégienne, la Bûche Pistache-Framboise, la Bûche Coco, Ananas & Basilic, la Bûche Chocolat-Caramel et la Bûche Nougat Glacé.
- 3417 boul. le Carrefour, Laval
8. Marius et Fanny
Pour Noël 2024, six bûches sont au menu de cette pâtisserie lavalloise qui fait voyager en Provence : la Chocolatée, l’Espresso, la Pistache-Framboise, la Marron, la Poire-Vanille et la Norvégienne. Sans oublier plusieurs gâteaux spéciaux des fêtes, comme la Forêt Enchantée à base de biscuit et mousse chocolat, mousse mascarpone et griottes.
- 239 boul. Samson, Laval
- 2006 rue St-Hubert, Mtl
Aimez-vous cette tradition de la bûche de Noël ? Quelles sont selon vous les meilleures bûches de Noël à Montréal, Laval ou ailleurs dans le monde pour 2024 ?
Crédit photo : Pâtisseries correspondantes
Coucou!
Bon, il y a tellement de belles bûches que je te conseille de fêter Noël plusieurs fois lol
on ne sait où donner de la tête!!
Bises et bonne fin de semaine!
Exactement ! Heureusement, on peut déjà festoyer un peu avant et après Noël pour avoir le plaisir de goûter à tous ces délices.
Bises
Olala, tout à l’air tellement délicieux… Impossible de faire un choix, il faut toutes les goûter ! 😛
Effectivement ! 😉