Le Time Out Market Montréal célèbre son 3e anniversaire ! 3 ans que cette halle gourmande réunit sous le même toit des chefs de la métropole au sein de son immense espace circulaire de 40 000 pieds carrés. Alors que Noël pointe le bout de son nez, ils nous ont concocté un menu spécial des fêtes avec des plats en édition limitée à déguster du 5 décembre au 5 janvier. J’ai pu le découvrir en exclusivité et voici mes coups de cœur.
Le Time Out Market Montréal : l’adresse foodie incontournable du centre-ville
La première neige est tombée à Montréal, l’occasion de se mettre encore plus dans l’ambiance de cette période féérique de l’année. Le Time Out Market Montréal s’y prépare également, se parant pour l’occasion, autant dans son décor que dans ses assiettes avec son nouveau menu des fêtes. Rendez-vous gourmet par excellence du centre-ville depuis 2019, le Time Out Market Montréal est un endroit vibrant que j’affectionne depuis ses débuts. Offrant une vitrine à la cuisine locale, on y mange des plats d’une grande qualité dans une atmosphère conviviale. Divers restaurateurs montréalais s’y sont succédés, certains toujours fidèles au poste depuis les débuts.
Des spécialités rehaussées pour le temps des fêtes
Au menu cette année, les chefs ont mis en vedette leurs spécialités dans des plats riches et raffinés avec des clins d’œil aux fêtes. Un bel exemple est le burger d’agneau Signé Toqué ! qui se voit garni de fromage la beurrasse et d’un chutney de canneberge, ce petit fruit rouge se trouvant sur la table de nombreux foyers québécois pour Noël. Si aucune dinde n’est au menu, viandes et fruits de mer sont au centre de chacune des propositions qui nous fait voyager du Québec à l’Asie, en passant par le Moyen-Orient, l’Europe et les Caraïbes.
Un menu entre réconfort et exotisme
Le temps des fêtes rime pour vous avec réconfort ? Tournez-vous vers l’offre italienne d’Il Miglio. Les chefs Claude Pelletier et Mélanie Blouin ont créé un savoureux plat de pâtes creste di gallo avec ragout de canard. Vous préférez enrober votre palais d’arômes exotiques ? Essayez l’Agneau Bhuna du Taj, servi avec poivrons, oignons, épices fraîches et tomates. Un plat absolument délectable et parfait en cette saison, accompagné de riz et d’une petite salade au chou. Envie d’une soupe originale pour vous réchauffer le cœur et le corps ? Celle épicée au bœuf du Red Tiger avec vermicelles de riz, oignons, sauce saté et coriandre est une explosion de saveurs à chaque cuillérée !
Fruits de mer et associations réussies
Les fruits de mer ont également la côte cette année dans le menu des fêtes du Time Out Market Montréal. Ils sont 5 restaurateurs à les cuisiner dans des plats pour tous les goûts. Fraicheur et légèreté sont au rendez-vous pour les Nigiri de saumon du Blossom et les fameux dumplings de Chanthy Yen, le chef personnel du premier ministre Justin Trudeau !
Pour un repas plus copieux, la succulente pieuvre grillée d’Americas BBQ est une magnifique option, servie avec une onctueuse purée de patates douces. La pizza Nordica de Moleskine surprend quant à elle pour le mieux avec son association réussie de sauce tomate épicée, crevettes nordiques et Grana Padano, roquette, chapelure et aïoli. Mention spéciale finalement pour l’Ebi Fry Curry de Marusan, un exquis curry servi avec des crevettes frites à la japonaise et du riz. Sans oublier les cocktails artisanaux des bars du Time Out Market Montréal qui permettent d’accompagner chacun de ses délicieux plats.
Le Marché de Noël Signé Local
Avant ou après votre dégustation de ce menu des fêtes, profitez-en pour aller faire un tour au Marché de Noël Signé Local en exclusivité au Time Out Market Montréal. Du 3 au 11 décembre, plus de 140 marques locales s’y retrouveront, métamorphosant les lieux en véritable paradis hivernal. Les représentants de la Fondation Make-A-Wish/Rêves d’enfants Canada recevront également les clients à leurs stations d’emballage. Une merveilleuse façon d’encourager la consommation responsable et d’acheter local !
Lequel de ces plats vous fait le plus envie ?
Time Out Market Montréal
705 Rue Sainte-Catherine O.
Crédit photo : Une Porte Sur Deux Continents
*J’étais l’invitée du Time Out Market Montréal. Toutes les opinions émises sont 100% les miennes.
Tous ces plats me font saliver derrière mon écran ! Merci pour cette bulle d’évasion gustative ! Belle journée.
Anne
J’en suis vraiment ravie Anne ! Très belle journée à toi aussi 🙂
Coucou,
Le moindre qu’on puisse dire, c’est qu’on a le choix. Forcément, on trouvera un menu qui saura nous faire craquer. J’aime aussi l’idée qu’on puisse profiter d’un marché de Noël local. C’est une excellente initiative.
Merci pour ton article très gourmand !
Excellent week-end
Effectivement, il y a le choix et c’est ce qui est merveilleux ! Oui, le marché de Noël local est vraiment une belle idée. Très bonne journée à toi ! 🙂
Quel plat ? Mais tout fait envie, selon l’appétit et le moment ! Quelle belle initiative !Reste le regret que c’est un peu loin pour nous… mais qui sait ?
Bon dimanche
Comme vous, j’aime bien l’idée de me laisser guider par mon envie du moment pour découvrir la cuisine d’un autre comptoir à chaque nouvelle visite. Belle journée à vous !
Hello ma belle! On avait adoré le Time Out Market à Montréal quand on est arrivés avec mon chéri! D’ailleurs on a hâte d’y retourner! Ces plats de fêtes que tu nous montres font super envie! Miam!
Je suis contente que tu aies pu y aller. Oui, le chefs se sont dépassés avec ce menu spécial des fêtes. J’ai adoré !