Cela fait quelques années que l’on entend de plus en plus parler du matcha et de ses bienfaits, mais je le découvre à peine grâce au Livia Matcha, fraîchement débarqué sur la rue Peel, en plein centre-ville de Montréal. Un véritable sanctuaire dédié au bien-être où l’on peut déguster cette fameuse poudre sous diverses formes.
Une poudre stimulante et relaxante
Poudre finement moulue à base de feuilles de thé vert, le matcha est considéré comme un superaliment en raison de ses nombreuses propriétés. Énergisant et détoxifiant, il est riche en antioxydants, vitamines et fibres. Cette poudre miraculeuse n’apporte pas que des bienfaits physiques : elle stimule et apaise l’esprit. Elle augmenterait aussi la concentration et la vigilance avec un effet stimulant qui dure de 4 à 6 heures. Et ce n’est pas du pipeau ! J’ai pu réellement le tester lors de ma visite au Livia Matcha.
Un havre de paix en plein centre-ville
Établi sur Peel dans l’ancien restaurant RYU, le Livia Matcha a déjà tout pour plaire avec son décor pastel (signé MRDK) inspiré d’éléments esthétiques japonais. Le marbre, les matériaux de bois et même un plâtre traditionnel japonais à la chaux (Shikkui) ont été privilégiés pour apporter de la douceur et de l’harmonie aux lieux. J’ai aussi bien aimé l’idée de l’arche de l’entrée qui symbolise sûrement une sorte de passage entre l’agitation de la ville et le sanctuaire paisible que représente le Livia. Les jardins suspendus apportent en outre cet aspect serein, au combien appréciable.
Des boissons pour se ressourcer
Le Liva s’intéresse de près à cette super poudre en la proposant dans des lattés, thés verts, limonades et cafés plus classiques. Été oblige, c’est en boisson fraîche que j’ai eu envie de la découvrir. Louis a opté pour le Livia-Monade et moi pour le Matcha des Îles. J’ai siroté un peu sa boisson, ultra rafraîchissante, belle version réinventée de la limonade traditionnelle. Mais j’ai encore plus aimé la mienne, à base de jus d’ananas, gingembre et lait de coco. À noter que leurs pailles sont 100% biodégradables, en agave.
De la nourriture saine et colorée
Le Liva Matcha sert aussi d’autres aliments santé comme des bols Açai et Pitaya, des salades et des toasts. Il y a même une crème molle à base de matcha au menu. Nous n’avons pas pu résister à la tentation de goûter aux salades soba et Pad Thaï : deux choix gourmands et sains. Ces énormes salades sont composées de plusieurs légumes, graines et herbes. Appétissantes et colorées, elles sont également vraiment délicieuses et nutritives. Pour un léger supplément, on peut y ajouter une protéine, comme les crevettes de pêche durable qui s’harmonisent très bien avec les deux salades. Les vinaigrettes sont aussi excellentes et très bien dosées. C’est simple, cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé une salade aussi bonne !
Nous nous sommes sentis tous les deux incroyablement reboostés pour le reste de la journée. Tellement que nous avons depuis acheté du matcha. Nous ne buvons plus de café depuis des années, car il nous rendait trop nerveux, l’un comme l’autre. Avec le matcha, pas du tout le même feeling. Quand j’en bois, je me sens énergique et concentrée, tout en étant détendue. Le café me donnait un coup de fouet, mais il m’agitait, sans compter que j’avais du mal à le digérer. Si vous aussi vous ne supportez pas trop le café, le matcha pourrait être une très bonne alternative !
Gros coup de cœur du moment, le Livia Matcha m’a conquise pour son atmosphère, son menu et son personnel sympathique, m’initiant à cette poudre dont je ne me passe plus au quotidien. Vraiment une belle adresse montréalaise qui apporte un réel plus !
1468 rue Peel, Montréal
Heures d’opération: du lundi au Vendredi de 7h à 19h et du vendredi au dimanche de 9h à 18h
Crédit photo : Une Porte Sur Deux Continents
J’étais l’invitée du Livia Matcha. Toutes les opinions émises sont 100% les miennes.
Une ambiance apaisante donne envie de s’installer là . Je ne connais pas le matcha mais après t’avoir lue je vais me renseigner pour savoir si nous en avons chez nous ! Leur salade donne très envie aussi ! Montréal est vraiment la ville des délices ! Merci pour les jolies photos et le partage ; Passe un bon jeudi Nathalie Bisous
Je suis heureuse de te donner envie de découvrir le matcha, une poudre miraculeuse ! Et au Livia, on l’apprête si bien ! Bisous et belle semaine ♥
Oh ! J’aime bien la déco de l’endroit et les boissons ont l’air canon !
Des bisous !
Audrey
Ravie de te le faire découvrir 🙂 bisous
Tes boissons sont très belles à regarder et surement exquise à la dégustation.
J’ai goutté au matcha dans des gâteaux ; personnellement je ne sais plus le gout..
Un goût de thé vert finalement qu’on peut agrémenter avec d’autres ingrédients. Tu m’en donneras des nouvelles si tu y goûtes en boisson !
Déjà le cadre est très reposant. Nous sommes bien tentées de goûter ce matcha dont on parle beaucoup ici aussi
Bonne fin de soirée
Vous m’en donnerez des nouvelles si vous y goûter ! Belle semaine à vous ♥
J’adore le matcha, je fais du thé glacé avec mais j’en mets aussi dans les pâtisseries… Au Japon j’en ai bien profité. L’endroit que tu nous montres me plairait beaucoup, je crois ! Bisous
On s’y retrouverait avec plaisir si tu venais à Montréal 🙂
tout cela a l’air bien tentant….En tout cas, je suis une fan absolue de matcha et j’en consomme autant que possible !
Heureuse de voir que tu es une adepte de cette bonne poudre que je découvre à peine 🙂