Pâte fine et saveurs italiennes, les pizzas chez Da Baffetto à Rome sont croustillantes et légères; ce plaisir gourmand valant bien l’effort de faire la queue avant de pouvoir s’attabler dans cette pizzéria authentique tout près de la Piazza Navona.
C’est qu’on ne va pas chez Da Baffetto seulement pour manger une pizza, mais aussi pour observer avec admiration ceux qui la préparent. Et quand on a la chance d’être assis juste à côté des pizzaïolos et de leur four à bois, on en profite !
Concentrés sur leurs créations, ils travaillent la pâte avec beaucoup d’adresse, étalant la garniture avec leurs mains agiles. C’est un beau spectacle de les voir ainsi en pleine action et d’imaginer déjà quelle pizza finira dans notre assiette.
Puis, en l’espace de quelques minutes, elle nous arrive toute chaude. Le temps de la dévorer et d’échanger un peu avec son voisin (il n’est pas rare de partager sa table avec d’autres clients, même si on est en couple), c’est déjà le moment de partir pour laisser sa place à une autre personne !
Je vous conseille la pizza Da Baffetto (avec l’œuf au centre) et celle aux courgettes, mais chacune des pizzas du menu (dont une section est en français) avait l’air succulente, en plus à un prix très abordable (entre 8 et 14 euros selon la grandeur).
Aïe ! De bon matin ainsi ! C’est cruel car je raffole de ce genre de pizza ! Elles ont l’air absolument délicieuse. Merci pour le partage de cette adresse romaine ! Bises et bon weekend
Oui, elles le sont ! Une belle adresse que je suis heureuse de partager avec vous. Bises et bon week-end ! 🙂
Les voir travailler en direct a un côté rassurant ! Les tiennes ont l’air succulentes : je note l’adresse ! Les pires jamais mangées à Rome : le très touristique Quo Vadis : infect ! Belle journée Bises
Oui, rassurant et impressionnant. Un beau spectacle pour s’ouvrir l’appétit ! Bises
Qu’elles sont appétissantes! J’adore voir les pizzaïoli au travail, c’est toujours très impressionnant (surtout lorsqu’ils font tourner la pâte!)! Merci pour cet instant gourmand qui me fait bien commencer la journée 🙂
Bises
Moi aussi je reste fascinée et là j’en ai eu plein les yeux ! Bises
A cette heure-ci c’est carrément cruel de nous montrer ça !! 😉 Mais c’est pour la bonne cause ! Elles ont l’air tout simplement délicieuses… Une adresse à retenir ! C’est une des choses que j’aime à Rome : la gastronomie est extraordinaire et on peut manger des pizzas succulentes pour trois fois rien. Un vrai bonheur ! Belle journée.
Exactement; je me suis régalée pour pas cher à chaque fois. Belle fin de journée à toi aussi !
Elles sont appétissantes.
Oui et elles se mangent très facilement ! 😉
Mumm, j’adore les ( bonnes ) pizzas et ton post donne envie de s’échapper à Rome pour goûter celles-ci !
On se régale vraiment à Rome et je suis contente de vous faire profiter de ces bonnes adresses, surtout celle-ci !
De la pizza aux fleurs de courgette? quelle bonne idée!
Je vois que partout où tu vas, on te laisse prendre des photos, c’est chouette 🙂
Les fleurs de courgette en beignets (juste trempées dans une fine pâte) dans la poêle c’est délicieux! Une spécialité italienne 😉
BIsous
J’aurais bien aimé goûté à cette spécialité, mais je n’ai eu l’occasion d’en goûter que sur les pizzas. Elles étaient fameuses ! Bisous
Hum, j’aime, heureusement que je sors de table
Fan de pizza, nous en avons d’excellentes chez Peppone un régal avec des produits frais
Gros bisous
C’est super quand on connait une bonne adresse. J’aimerais bien découvrir celle-ci un jour à Bordeaux ! Gros bisous
Elles me donnent faim ces belles pizzas !
Et elles sont aussi belles que bonnes ! 😉
Génial d’assister à la préparation des pizzas en cuisine !
Encore une adresse à noter pour mon prochain séjour ….
Oui, c’est une belle expérience. C’est mieux d’arriver avant 20h pour s’assurer de ne pas trop attendre.
Hum ! Ca a l’air excellent ! Les vraies pizzaaaas ! <3
Oui, les vraies de vraies ! 😉
Ca donne très faim, même à l’heure du petit déjeuner ! Bises. 😉
J’aime vous mettre l’eau à la bouche avec ce genre de billets ! Bises 😉
C’était également ma “cantine” du soir lors de mon voyage à Rome. Pizza ou calzone puis une glace juste en face. Parfait! De vrais romains qui n’hésitent pas à déserter leur cuisine ou à chanter lors du derby As Roma- Lazio Rome, très drôle 🙂
J’ai adoré y aller aussi et j’aimerais bien tester leurs calzones tiens, la prochaine fois !