Poutines, smoked meat, frites, hamburgers… Voilà des mets typiques de fast-food que l’on retrouve régulièrement en Amérique du Nord. S’ils ne sont pas réputés pour leur aspect diététique, ils s’avèrent délicieux quand ils sont faits maison avec des ingrédients de qualité. C’est le cas à La Pataterie de Valleyfield; une adresse incontournable lors d’une visite dans cette ville québécoise de la Montérégie.

Ce fut un week-end pour le moins chaud et ensoleillé au Québec. J’en ai profité pour sortir de la région montréalaise et faire une petite escapade à Valleyfield, dont je vous reparlerai dans mon prochain billet. J’ai aussi saisi l’occasion pour m’arrêter au snack-bar La Pataterie afin de manger un célèbre plat québécois: la poutine !

Je n’en mangerais pas tous les jours, mais 2-3 fois par année, je ne peux résister à l’appel de ces frites servies avec de la sauce brune et du fromage en grains. Les poutines de La Pataterie sont particulièrement savoureuses avec des pommes de terre à la chair tendre qui n’ont rien à voir avec les frites surgelées produites industriellement et du fromage de qualité.

Une simple portion de frites avec un peu de ketchup peut aussi être très satisfaisante…

Ce que j’aime également de La Pataterie c’est le service toujours impeccable et la charmante ambiance un peu rétro avec les banquettes qui évoquent les années 1950. On peut aussi manger en terrasse avec une vue sur la baie St-François et le parc Delpha-Sauvé où il est agréable de se balader, comme je vous en parlerai dans mon prochain billet…