Séjour gourmand à l’Auberge de Banne – Partie 1

Un village médiéval, comme préservé du temps, aux jolies ruelles pavées et allées fleuries, entouré d’un panorama superbe. Dans le sud de l’Ardèche, au cœur des Cévennes, Banne fait partie de ces endroits authentiques et de caractère comme ils ne s’en font plus. Depuis quelques années, ce village ardéchois a une corde de plus à son arc : l’Auberge de Banne qui se dresse sur la place du Fort avec sa jolie fontaine et ses arbres centenaires.

Aux portes du Gard, à seulement 1h15 de Nîmes, Banne apparait comme sorti d’un rêve, trônant au-dessus d’une colline cévenole. C’est si facile d’y accéder depuis la cité gallo-romaine que je regrette de ne pas y avoir posé mes valises plus tôt. Dépaysement garanti dès l’arrivée après avoir emprunté la petite route sinueuse menant à la fameuse place du village. Impossible ensuite de rater l’Auberge, reine des lieux et, devant elle, les nombreuses tables et chaises rouges de sa terrasse, photogéniques à souhait.

Très gentiment accueillie à la réception, j’ai rapidement été conduite à la chambre Deluxe que j’étais invitée à découvrir au deuxième étage ; l’hôtel en comptant 12. Neuve, sobre et stylée, elle était simple et chic avec une excellente literie. Quel plaisir d’être orienté juste en face de la place, histoire de ne faire qu’un avec le cadre ! Une vue que j’ai longuement contemplée dans mes allers et venues, au fil de l’animation de la journée et la soirée. Car si l’Auberge de Banne est paisible, elle ne manque pas de vie, égayant ce charmant coin de l’Ardèche avec sa bonne offre restauration.

Dans le reste de l’établissement, il règne cette ambiance conviviale, cet esprit bistrot avec des affiches rétro à chaque étage. Le salon de lecture en osier, orné de miroirs, est magnifique, s’ouvrant sur un charmant coin de verdure propice à la détente. L’hôtel dispose d’ailleurs aussi d’une salle de séminaire équipée, d’une piscine extérieure et même d’une épicerie, juste à côté, comme autrefois ! Entre le joli village de Banne et l’Auberge si délicieusement restaurée dans un style vintage, nul besoin d’aller flâner ailleurs.

Le petit-déjeuner est proposé sous la forme d’un buffet gourmand servi dans l’agréable salle voûtée, au fond du restaurant. Les pierres anciennes se mêlent aux objets chinés ; clins d’œil constants au passé. Vieux moulins à café, pots de lait, théières anciennes, cadres rétro… le plaisir est dans l’assiette, mais aussi dans le décor si bien arrangé. Le choix est de première qualité avec des viennoiseries, fromages, charcuteries, pains, œufs, fruits, etc. Pas étonnant puisqu’une des signatures de l’Auberge de Banne est bien sa cuisine avec le Chef Baptiste Lamoulie qui concocte de délicieux plats toujours à base de produits régionaux.

Sa savoureuse cuisine fera d’ailleurs l’objet de la deuxième partie de ce reportage. Ce serait un crime de séjourner à l’Auberge de Banne sans y goûter tellement elle fait partie du charme des lieux !

Auberge de Banne

Le Fort, 07460 Banne, France

Crédit photos : Une Porte Sur Deux Continents

Un grand merci à toute l’équipe de l’Auberge de Banne pour ce séjour gourmand exceptionnel.

*J’étais l’invitée de l’Auberge de Banne. Toutes les opinions émises sont 100% les miennes.