Macarons grecs de Noël melomakarona

Recette : Macarons grecs de Noël au miel {Melomakarona}

Les macarons grecs au miel, melomakarona, sont un dessert incontournable durant le temps des fêtes. Ce délicieux gâteau traditionnel peut se trouver facilement dans les pâtisseries grecques, mais rien de mieux qu’une recette maison, comme celle que je vous présente ici !

Recette : Macarons grec de Noël au miel {Melomakarona}

Recette de macarons grecs de Noël (melomakarona):

 

Sirop :

1 tasse d’eau + 1 tasse de sucre + 1 tasse de miel + quelques gouttes de citron

Assaisonnement final :

Noix de Grenoble concassées (mélangées au goût avec du sucre)

Pâte (pour une cinquantaine de macarons) :

-1 tasse de jus d’orange
-1 cuillère à thé de zeste d’orange
-2 tasses d’huile
-1 tasse de sucre
-1½ cuillère de bicarbonate de soude
-2 tasses de semoule fine
-1/2 cuillère à thé de muscade moulue
-1/2 cuillère à thé de clous girofle moulus
-Environ 1 kg de farine (selon la consistance de la pâte)
 

Recette : Macarons grec de Noël au miel {Melomakarona}

Préparation des macarons grecs de Noël (melomakarona) :

  1. Préparez le sirop en premier en faisant chauffer tous les ingrédients afin qu’il puisse refroidir avant de le verser sur les macarons à la toute fin. Réserver.
  2. Préchauffez le four à 180° (Europe) / 350° (Amérique du Nord)
  3. Mélangez tous les ingrédients de la pâte en terminant avec la farine que vous ajoutez progressivement. La consistance de la pâte doit rester molle.
  4. Façonnez les melomakarona en forme de barquettes en plantant une fourchette dans chacun  (ceci permettra au sirop de bien s’imprégner) et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire au four environ 20 minutes.
  6. Disposez les melomakarona dans un plat et recouvrez-les du sirop froid. Ajoutez finalement les noix de Grenoble concassées.
  7. Afin de faciliter la dégustation, placez chaque macaron dans un moule en papier.

Recette : Macarons grec de Noël au miel {Melomakarona}

N.B. Les macarons grecs de Noël ou melomakarona ne se cuisinent pas toujours avec de la semoule, mais je préfère les recettes qui en contiennent, car cet ingrédient contribue à leur aspect fondant et sirupeux. Vous remarquerez aussi que ces macarons grecs ne contiennent ni œufs, ni produits laitiers.

Un pur régal en ce temps de l’année propice aux douceurs !

N’hésitez pas à me partager vos impressions si vous testez cette recette de macarons grecs de Noël (melomakarona).

❄❄❄

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37 Commentaires
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Isa

Cela semble succulent à souhait … et bien calorique 😉

matchingpoints

On n’aurait peut-être pas le temps de faire ces macarons avant les fêtes de f’in d’année, mais l’hiver sera encore long…

christine

J’ai imprimé ta recette, je vais l’essayer.

koalisabear

Je crois que je vais essayer pendant les vacances de Noël, ça a l’air succulent ! Bisous, merci pour cette recette!

ladymilonguera

Ils ont l’air délicieux ces macarons grecs…

lalydo

Il faudrait que je teste, je sens que je pourrais aimer ça!

Petitgris

Cela devrait me plaire ! Et l’idée de faire entrer la Grèce chez moi en hiver est bien sympathique : merci ! Bonne semaine bises

Anna E.

Je suis une quiche en cuisine (hahaha), mais ta recette fait franchement envie, elle figurera peut-être parmi nos treize desserts 🙂 (enfin, si je ne fais pas sauter l’appartement en essayant de cuisiner …)
Des bises, et merci pour la recette 🙂

Sylvie, Enfin Moi

Je te rappelle que je viens d’arrêter de fumer… Je feme les yeux
Gros bisous

Isa

Pour une fois que je réponds à un tag, j’ai décidé de te passer le flambeau 😉 , tu es évidemment libre d’y répondre ou pas !

memereciredutemps

Tu penses qu’on peut remplacer l’orange par de la clémentine?

Colette

Une petite question technique. Une tasse, ça fait quoi à peu près? Je sais qu’il existe des équivalences mais ça peut varier. Donc, 250 gr? Plus? Ou moins? Sinon ça a l’air excellent, et chance!, j’ai racheté du bicarbonate de soude….

Colette

Et 2e question technique : je ne comprends pas bien le coup de la fourchette plantée dans le macaron…

PureNrgy

C’est plus simple que je ne le pensais! Merci pour la recette! Bises

miss patchouli

J’ai bien envie de croquer dans ces macarons mais hélas je n’ai plus le temps de mettre les mains dans la pâte. J’espère que tu as passé de Belles Fêtes de Noël entourée de ta jolie crèche.
Je t’embrasse très fort.
Lynda.

miss patchouli

Avec de la neige? Quelle chance!
Elle tiendra jusqu’au 31!
Je t’embrasse très fort et suis toujours très heureuse de venir te rendre visite.
Lynda;

Mina Kaboom

Ils ont l’air délicieux ces jolis macarons !! Je vais certainement te piquer cette recette !!
^_^

Micropoulos Corinne

Bonjour, j’espère que vous verrez mon message car je vois que les autres ont 4 ans.
Je voulais savoir combien de temps se gardent ces macarons ? Si je les prépare aujourd’hui
29 novembre 2016, seront-ils encore bons à Noël ? Merci

MamzelDree

Très sympa cette recette, ça a l’air très bon ! 🙂